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shsy328627

金虫 (正式写手)

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[交流] 酸奶煎饼的做法

酸奶煎饼：

1）酸奶180毫升（我用的酸奶是完全没有甜味的），鸡蛋2个，砂糖20克，盐1/4小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。

2）低粉（中筋面粉）60克，泡打粉1/4小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。

3）把调好的面糊倒在量杯里了，目的是控制每个煎饼的用量，让大小均匀。

4）锅里用一小块黄油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。

倒大约50毫升的面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快，我一锅做了3个。

5）做好的煎饼放凉。

6）煎饼上的Sauce口味随意。