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shsy328627

金虫 (正式写手)

[交流] 酸奶煎饼的做法

酸奶煎饼:





1)酸奶180毫升(我用的酸奶是完全没有甜味的),鸡蛋2个,砂糖20克,盐1/4小匙,香草精几滴搅拌均匀,直到糖完全融化。

2)低粉(中筋面粉)60克,泡打粉1/4小匙,混合均匀后筛入,搅拌均匀。

3)把调好的面糊倒在量杯里了,目的是控制每个煎饼的用量,让大小均匀。

4)锅里用一小块黄油涂一下,如果不沾锅效果够好就不要放油。

倒大约50毫升的面糊进锅里,不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快,我一锅做了3个。

5)做好的煎饼放凉。

6)煎饼上的Sauce口味随意。

芝士(芝士100G + 蛋黄1个 + 糖30G + 柠檬皮末1/2匙,打发)、草莓、猕猴桃、超市买来的RUM口味的Sauce,最后还筛了一点点糖粉上去



[ Last edited by shsy328627 on 2008-2-28 at 21:05 ]
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木虫 (著名写手)

隐身小木虫的求知小老鼠

哈哈,想吃!!
物理课上老师讲到放射性元素,说:放射性元素很危险,你们人类一定要远离它!!
2楼2008-02-29 08:51:12
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