应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】发酵液灭菌后总是结块怎么办？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
81/1返回列表
查看: 735  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

fj109

铁虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】发酵液灭菌后总是结块怎么办？

发酵液中含有玉米粉，大豆粉，葡萄糖等，装在5升罐里灭菌后总是结块，堵住了罐内的通气孔，影响通气量，请问有何方法能使灭菌后的发酵液不结块吗？

[ Last edited by laizuliang on 2008-3-7 at 10:05 ]
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2008-02-28 10:42:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

SAFC

铁虫 (正式写手)
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励：）
可以适当降低灭菌温度阿
赞一下(10人) 回复此楼
2楼2008-03-08 14:05:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aofa0619

银虫 (初入文坛)
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励：）
营养物质浓度过高，多加水分
赞一下(10人) 回复此楼
3楼2008-03-26 10:10:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhu810104

铜虫 (初入文坛)
★ ★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励：）
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励：）
先在外面糊化,再装进去灭菌,或者灭菌的时候先搅拌下
赞一下(20人) 回复此楼
4楼2008-03-27 10:19:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pxy5056

新虫 (初入文坛)
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励：）
进去得料要先用机器粉碎好啊   颗粒要小
玉米粉里面含有大量定粉要用定粉酶液化（要注意pH），不然要当糨糊了，豆粉最好再80度得时候糊化下20到30分钟。 这样消得透。在消毒得时候最好开下搅拌。还有装料不要太满。
赞一下(10人) 回复此楼
5楼2008-05-07 22:36:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ribisome

银虫 (小有名气)
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励：）
先液化再灭菌,灭菌温度不要太高,否则会形成焦糖,液化的时候要不断搅拌
赞一下(10人) 回复此楼
日子一天天过 路一步步踩.
6楼2008-05-09 16:27:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tongxinzhe

铁虫 (初入文坛)
搅得均匀一点，杀菌等到温度冷却以后在开锅
赞一下 回复此楼
7楼2008-05-27 15:11:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

多多8765

铁杆木虫 (正式写手)
液化比较好,还有就是预处理
灭菌温度可以低些,但是要适当延长时间
还有本人觉得空气压缩机通气可以使通气正常吧?怎么会堵住啊?奇怪
赞一下 回复此楼
学会坚持，敢于胜利
8楼2008-10-21 17:27:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 fj109 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 298求调剂 +7 manman511 2026-04-05 7/350 2026-04-05 10:29 by 唐沐儿
[考研] 求调剂 +10 熊二想上岸 2026-04-04 10/500 2026-04-05 08:09 by qlm5820
[考研] 278求调剂 +14 范婷娜 2026-04-04 15/750 2026-04-04 22:15 by lqwchd
[考研] 341求调剂 +3 洛多罗 2026-04-02 4/200 2026-04-04 21:36 by 智能智慧
[考研] 301求调剂 +18 骆驼男人 2026-04-02 18/900 2026-04-04 20:33 by 蓝云思雨
[考研] 一志愿东北大学085901土木专硕345求调剂 +3 zxt11111 2026-04-04 3/150 2026-04-04 14:21 by 土木硕士招生
[考研] 0703求调剂 +6 zizimo 2026-03-31 6/300 2026-04-04 14:16 by 无际的草原
[考研] 求材料调剂，一志愿郑州大学289分 +15 硕星赴 2026-04-03 15/750 2026-04-04 01:01 by userper
[考研] 311求调剂 +11 勇敢的小吴 2026-04-02 11/550 2026-04-03 21:46 by qlm5820
[考研] 化工调剂303分，过四级 +28 栖梧待风 2026-04-02 28/1400 2026-04-03 21:40 by qlm5820
[考研] 330求调剂 +3 白神呜呼呼 2026-04-02 3/150 2026-04-03 10:15 by 蓝云思雨
[考研] 0856材料与化工调剂，339 +14 10213207 2026-03-31 14/700 2026-04-02 21:01 by 1104338198
[考研] 283求调剂 +3 jiouuu 2026-04-02 4/200 2026-04-02 14:08 by 哒哒哒呱呱呱
[考研] 266求调剂 +4 学员97LZgn 2026-04-02 4/200 2026-04-02 09:52 by yulian1987
[考研] 286求调剂 +5 Sa67890. 2026-04-01 7/350 2026-04-01 19:50 by 6781022
[考研] 290求调剂 +5 dfffsar 2026-03-29 5/250 2026-04-01 19:45 by 6781022
[考研] 求调剂，一志愿北林食品与营养095500，301分，已过六级，有科研经历 +4 快乐储蓄罐 2026-03-31 4/200 2026-04-01 09:26 by JourneyLucky
[考研] 一志愿浙江大学工科动力工程370,数一121,专业课135，现在能去哪里 +3 080700调剂 2026-03-30 4/200 2026-03-31 12:00 by KLMY666
[考研] 一志愿中海洋320化学工程与技术学硕求调剂 +8 披星河 2026-03-30 8/400 2026-03-31 08:53 by lbsjt
[有机交流] 甲基亚磺磺酸钠和甲基磺酸酯反应机理 10+3 kaobao456 2026-03-29 4/200 2026-03-30 23:16 by nBu锂
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭