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MRA1980

金虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

[交流] 也谈美国主粮搞不搞转基因

美国的主粮首先是小麦，2004年FDA批准孟山都的转基因小麦用作人类食品，http://www.accessdata.fda.gov/sc ... amp;displayAll=true，孟山都考虑到该品种在商业上没有竞争优势，放弃了种植，FDA并没有撤销其安全认证。
除了小麦，玉米也是美国的主粮。FDA批准了多种转基因玉米用作人类食品：http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnNavigation.cfm?
美国目前种植的玉米有90%都是转基因的，而且转基因食品在美国和加拿大都不需要标注。
http://www.ers.usda.gov/data-pro ... in-ge-adoption.aspx
很多网友并不了解，在美国，玉米被磨成了粉，用来做玉米片、玉米饼、玉米面，很多美国人天天吃这个，特别是拉丁裔美国人。墨西哥裔美国人占10.8%的美国人口，墨西哥餐的主食就是玉米，在美国非常流行。
墨西哥玉米卷饼(taco)在美国非常受欢迎，来看一下美国人自己是怎么说的：
For 50 years, the taco(玉米卷饼) has been a staple(主食) of American life. It's in school lunches and Michelin-star restaurants(米其林星级餐馆). It even helped launch the food truck craze(快餐车的热潮). So how did the taco come to loom(耸现) so large in American bellies(肚子)?
In Gustavo Arellano's new book, Taco USA: How Mexican Food Conquered America(墨西哥餐如何征服美国), he explains our love of all things folded into a tortilla(玉米薄饼).
http://www.npr.org/blogs/thesalt ... d-conquered-america
墨西哥餐成为美国主流饮食文化：
http://www.foodnavigator-usa.com ... anymore-says-Mintel

taco.jpg

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