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超级不粘锅香煎豆腐小饼制作过程
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材料: 老豆腐嫩豆腐各一块 鸡蛋一个、生粉少许 调好味的冬菇肉馅少许(也可以换成鱼或者牛肉) 做法: 1、把豆腐弄碎,加入鸡蛋和生粉混匀 2、用豆腐做皮包进肉馅 3、中火慢慢煎熟,淋上芡汁即成 PS:这个菜的重点是,豆腐里千万不要调味,因为豆腐碰到盐就会沥出很多水份,然后就软趴趴不成型了,切记切记! |
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