应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 可恶的实验数据，我快要疯了……
172/2返回列表上一页12
查看: 2379  |  回复: 16
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
子夜的家: 金币+2, 谢谢 2014-03-28 16:53:23
定量加水，机器定时揉面会好一点，面团用磨具定型
赞一下 回复此楼
走的太远，别忘了为何出发
11楼2014-03-27 12:55:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liuchongwan

银虫 (初入文坛)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
子夜的家: 金币+2, 谢谢 2014-03-28 16:53:38
请问楼主，是用什么方法测硬度的？如果是质构仪的话，那么楼主千万要淡定，质构仪测的误差本身就很大，你需要摸索质构仪测定中的各项参数，各项参数调试好后，才能测出理想的数据！搞科研，出现这样的情况，很正常！
赞一下 回复此楼
12楼2014-03-27 14:50:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

子夜的家

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by fdjl at 2014-03-27 12:31:39
加入自来水揉匀面团，搓成圆形→→沸水蒸20min→→稍冷却后再次揉搓蒸熟的面团
这几个步骤都有很大的操作误差可能
还有就是你先多试试你的空白看看，试验的稳定性

稳定性超级差，我都不知道别人的那些看起来很规律的数据是怎么测出来的。空白样我都做了十几个了，分了几次做，但数据真的差很多。是呀，我觉得有太多的东西不能掌控了……
赞一下 回复此楼
追求，坚持，睿智，善良！！！！
13楼2014-03-28 16:40:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

子夜的家

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
11楼: Originally posted by zybpxy at 2014-03-27 12:55:11
定量加水，机器定时揉面会好一点，面团用磨具定型

水是定量的，就20克的面团不具有机器操作性，面团我也想用模具定型，可是找不到这样的模具，手工定型时都尽量弄一样大小，但结果让人很忐忑呀！！！
赞一下 回复此楼
追求，坚持，睿智，善良！！！！
14楼2014-03-28 16:43:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

子夜的家

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by liuchongwan at 2014-03-27 14:50:49
请问楼主，是用什么方法测硬度的？如果是质构仪的话，那么楼主千万要淡定，质构仪测的误差本身就很大，你需要摸索质构仪测定中的各项参数，各项参数调试好后，才能测出理想的数据！搞科研，出现这样的情况，很正常！

你说的对，质构参数我都调了合适的，只是有一点：没办法用了P/5的探头，因为P/25，或者P/50的探头要么没有，要么坏了……刚开始用那质构仪时老师还不让单独用，每次都是战战兢兢的，既要担心出来的数据不对，又要担心质构仪出问题，还要担心老师询问……容易吗我！！
赞一下 回复此楼
追求，坚持，睿智，善良！！！！
15楼2014-03-28 16:47:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

子夜的家

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 科学是寂寞的 at 2014-03-27 05:35:44
淡定，虽然不懂，但我看到的第一反应以为楼主在做馒头-_-||

楼主每一步都走得很艰难呀！要在不造假的原则上测出一个符合客观事实规律的实验结果，实属不易
赞一下(1人) 回复此楼
追求，坚持，睿智，善良！！！！
16楼2014-03-28 16:50:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ldcr
赞
17楼2014-03-28 17:08:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 子夜的家 的主题更新
172/2返回列表上一页12
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 4FFAWE8HcgUD 2026-08-29 3/150 2026-08-30 20:10 by hZiFeudZyoGR
[论文投稿] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 zICmwzsBXjbN 2026-08-29 5/250 2026-08-30 20:08 by hZiFeudZyoGR
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 AVl0JAsg9hyo 2026-08-29 5/250 2026-08-30 19:57 by hZiFeudZyoGR
[论文投稿] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 5/250 2026-08-30 19:01 by hZiFeudZyoGR
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +5 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 6/300 2026-08-30 18:17 by hZiFeudZyoGR
[公派出国] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +5 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 5/250 2026-08-30 18:07 by hZiFeudZyoGR
[考博] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 5/250 2026-08-30 17:56 by hZiFeudZyoGR
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +8 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 12/600 2026-08-30 17:11 by hZiFeudZyoGR
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-30 17:03 by hZiFeudZyoGR
[基金申请] 面上意见出来了 +9 黄鸟于飞Chao 2026-08-29 18/900 2026-08-30 16:47 by 黄鸟于飞Chao
[考博] 找导师 +6 yuanjiabao 2026-08-29 7/350 2026-08-30 14:40 by 生科新手
[博后之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +5 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 8/400 2026-08-30 12:03 by l0VvVHGBGRLv
[找工作] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-30 11:19 by l0VvVHGBGRLv
[基金申请] 29号明天会评吗 +3 笨笨唐 2026-08-28 3/150 2026-08-30 09:29 by cww8181
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 11/550 2026-08-30 06:00 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 中青基了要发朋友圈吗？ +4 349506619 2026-08-28 4/200 2026-08-29 22:41 by alongwaytogo
[基金申请] 为什么到现在没收到通知？ +4 tannykie 2026-08-29 4/200 2026-08-29 17:14 by lmz0216
[基金申请] 基金未中，这种答复是模板吗？ +5 zhaosm1982 2026-08-27 6/300 2026-08-27 16:00 by lfy8008
[基金申请] 在坚冰还盖着北海的时候，我看到了怒放的梅花。 (金币+10) +6 ziyangfang 2026-08-25 9/450 2026-08-25 20:26 by huagongfeihu
[基金申请] 没有任何消息-是不是就凉了 +9 图啦图啦 2026-08-24 10/500 2026-08-25 11:59 by 南海小哥
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭