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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 为什么浓缩汁流变特性用Herschel-Bulkley模型拟合出来的屈服应力值很小，甚至为负？
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ashley9002

铁虫 (初入文坛)

[求助] 为什么浓缩汁流变特性用Herschel-Bulkley模型拟合出来的屈服应力值很小，甚至为负？ 已有1人参与

浓缩汁感官上比较粘稠，用H-B模型τ=τ0+K(γ^n)拟合后，τ0都是负值。τ0不是屈服应力么？负值代表怎样一种特性？感谢！

求教！急急急……
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1楼 2014-03-20 13:56:34
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xjuan007

新虫 (小有名气)
您好，请问楼主最后问题解决了吗？我拟合得到的屈服应力也是小于0
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2楼2019-01-09 10:45:14
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闪闪是傻姑娘

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

请问你们是在什么软件上拟合的呢，谢谢
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3楼2019-04-01 15:59:26
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