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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 酶活标定
汕头大学海洋科学接受调剂
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黄金宝宝

新虫 (初入文坛)

[求助] 酶活标定 已有1人参与

请问，异淀粉酶或糖化酶的酶活测定方法和α-淀粉酶的酶活测定方法是一样的吗？如果不是，应该怎么测，急啊，求帮忙。
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超越自我，勇敢向前
1楼 2014-03-17 16:40:34
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食品学生小明

银虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 黄金宝宝 at 2014-03-18 18:26:09
您太厉害了，我以后不懂得问题就请教您了，我是合肥工业大学的研究生，研究慢消化淀粉的，您是老师吧？...

师姐，好！我们现在也做慢消化淀粉试验，你做的试验效果如何？你打糖化酶是怎么配制的？
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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
10楼2015-08-20 17:10:43
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wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
黄金宝宝: 金币+5, ★有帮助 2014-03-18 16:09:01
按GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂 测定
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2楼2014-03-18 10:01:21
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黄金宝宝

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wlw1002 at 2014-03-18 10:01:21
按GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂 测定

方便给我发一份吗，我下不下来，全是广告，我的邮箱是1037190143@qq.com
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超越自我，勇敢向前
3楼2014-03-18 11:34:02
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黄金宝宝

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wlw1002 at 2014-03-18 10:01:21
按GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂 测定

异淀粉酶的酶活怎么测您知道吗？
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超越自我，勇敢向前
4楼2014-03-18 16:10:26
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