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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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果壳小强

银虫 (著名写手)


[交流] 这些年在心里的疑问,学食品的大侠来拯救下


原来上一节课,记得老师讲酿造酱油的原料,我依稀记得里面有写的~毛发~

我一直想,但是也不确定……各位大侠,酱油真的可以用头发作为原料之一吗?还是只是传统酿造工艺里面,是用头发的。又或者,我看错了……
谢谢大家,困扰我很多年了,不敢吃酱油
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果壳小强

银虫 (著名写手)


送红花一朵
引用回帖:
20楼: Originally posted by user59888 at 2014-03-13 09:25:55
哈哈,这个其实是造假酱油,就是不经过发酵直接加工的
毛发类物质含有动物性蛋白源,提取以后可以直接加工成勾兑酱油,可以缩短时间,降低成本,也就是假酱油
所以以后还是吃大品牌的酱油,我感觉古代人没那么聪 ...

专业就是不一样~~

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
21楼2014-03-13 09:32:08
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果壳小强(金币+1): 谢谢参与
同求

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2014-03-12 23:44:23
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leexianji

至尊木虫 (文坛精英)



果壳小强(金币+1): 谢谢参与
毛发水解产物可以增加酱油的氨基酸含量。
8楼2014-03-13 00:23:30
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果壳小强

银虫 (著名写手)


引用回帖:
8楼: Originally posted by leexianji at 2014-03-13 00:23:30
毛发水解产物可以增加酱油的氨基酸含量。

还真用的啊,大哥你是真学过,还是百度搜索滴~~

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
9楼2014-03-13 00:25:18
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JOEF7楼
2014-03-13 00:21   回复  
果壳小强(金币+1): 谢谢参与
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
天涯sx12楼
2014-03-13 00:35   回复  
果壳小强(金币+1): 谢谢参与
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