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amrzhang

铜虫 (小有名气)

[求助] 果酒发酵 已有3人参与

在果酒发酵过程中,如果没有二氧化硫,如何对果汁进行护色、抑菌。
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努力了,也许可能
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小小武

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助! 2014-03-12 17:44:50
amrzhang: 金币+2, 有帮助 2014-03-13 11:04:40
改用其他的食品添加剂,比如说邻苯二甲酸钠,有抑菌作用,护色效果好不好就不知道了。
可以参考食品添加剂名录。
爱拼才会赢!
2楼2014-03-12 16:43:43
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Easony

至尊木虫 (知名作家)

老顽童

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
amrzhang: 金币+1, 有帮助 2014-03-13 11:04:51
邻苯二甲酸钠,有抑菌作用
自信,坚持,善良,真实,简单生活,敢爱敢恨!
3楼2014-03-12 16:53:26
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君不疑

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

二氧化硫气体易被氧化,难保存。实验室通常是选择偏重亚硫酸钠的水溶液来代替二氧化硫。
4楼2017-05-14 08:55:07
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