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beanmilk

金虫 (小有名气)

[求助] 学习方面 已有6人参与

作为一个大二的妹纸,我还是不懂食品质量与安全专业干嘛要学食品工程原理。。。都是和物理有关,看不懂听不懂啊~各位前辈,这个在考研里面占的比重大吗?
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elastic

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
不管怎样,尽力学呗。技多不压身,努力。。。
衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴
8楼2014-03-10 21:17:36
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
部分学校会考的
食品工程原理是非常重要的 目前食品企业 甚至高校 都缺乏食品工程方面的人才 虽然你是质检的 貌似与生产无关 但是无法保证你以后去做个质检员吧 艺多不压身
太胖了!~
2楼2014-03-10 01:34:36
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windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品类属于工科,食品工程原理,是食品类工科的最强法典,不学习可是不行的。
我已经开始怀念那些人,那些事了~
3楼2014-03-10 07:56:50
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sklmp

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
看来小妹子还没完全理解食品安全的内涵:安全的食品是生产出来的,不加工生产的那是农产品。食品生产当然涉及到食品加工,食品加工离得开基本原理么?呵呵,了解了食品物料在各种场:热处理、高压、辐照等各个环节的分子结构变化和病原微生物的消灭情况,才有可能杜绝潜在的危害。食品安全检测和质量控制不止是外来污染,更多的是生产过程中的质量控制。
MH370
4楼2014-03-10 09:20:44
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