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汕头大学海洋科学接受调剂
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beanmilk

金虫 (小有名气)

[求助] 学习方面 已有6人参与

作为一个大二的妹纸，我还是不懂食品质量与安全专业干嘛要学食品工程原理。。。都是和物理有关，看不懂听不懂啊~各位前辈，这个在考研里面占的比重大吗？
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1楼 2014-03-09 20:27:26
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sklmp

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看来小妹子还没完全理解食品安全的内涵：安全的食品是生产出来的，不加工生产的那是农产品。食品生产当然涉及到食品加工，食品加工离得开基本原理么？呵呵，了解了食品物料在各种场：热处理、高压、辐照等各个环节的分子结构变化和病原微生物的消灭情况，才有可能杜绝潜在的危害。食品安全检测和质量控制不止是外来污染，更多的是生产过程中的质量控制。
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MH370
4楼2014-03-10 09:20:44
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
部分学校会考的
食品工程原理是非常重要的 目前食品企业 甚至高校 都缺乏食品工程方面的人才 虽然你是质检的 貌似与生产无关 但是无法保证你以后去做个质检员吧 艺多不压身
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太胖了！~
2楼2014-03-10 01:34:36
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windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
食品类属于工科，食品工程原理，是食品类工科的最强法典，不学习可是不行的。
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我已经开始怀念那些人，那些事了~
3楼2014-03-10 07:56:50
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我自己感觉你现在大二没必要把以后的工作说那么死，做质检貌似前途不怎么样····
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走的太远，别忘了为何出发
5楼2014-03-10 19:42:51
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