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笑眯眯乐

金虫 (正式写手)

[交流] 咨询大家炖汤大火小火的问题

如题,炖汤时,我发现大火炖出的汤更油腻一些,然后转小火。
后来买了九阳电炖锅,把肉去血水什么的处理好后,放入电炖锅,加入烧开的开水和调料,之后炖三个小时,肉很烂,但是汤不够油腻。
我想问,哪一种的汤更有营养?

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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xinxuen126

银虫 (小有名气)

电炖的都不好吃,火炖的才好吃。用电就打火转小火吧
从前种种,譬如昨日死;从后种种,譬如今日生。
4楼2014-03-06 11:19:15
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萧何sh

金虫 (小有名气)

文火炖汤最佳
效果特好
3楼2014-03-06 10:17:21
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笑眯眯乐

金虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by xinxuen126 at 2014-03-06 11:19:15
电炖的都不好吃,火炖的才好吃。用电就打火转小火吧

恩,有道理;就是得用两个锅了--
期待幸福日子的到来...尽快到来哦^_^
5楼2014-03-06 12:45:02
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xinxuen126

银虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 笑眯眯乐 at 2014-03-06 12:45:02
恩,有道理;就是得用两个锅了--...

哈哈哈哈哈
从前种种,譬如昨日死;从后种种,譬如今日生。
6楼2014-03-06 14:38:07
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