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咨询大家炖汤大火小火的问题
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如题，炖汤时，我发现大火炖出的汤更油腻一些，然后转小火。 后来买了九阳电炖锅，把肉去血水什么的处理好后，放入电炖锅，加入烧开的开水和调料，之后炖三个小时，肉很烂，但是汤不够油腻。 我想问，哪一种的汤更有营养？ [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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