24小时热门版块排行榜    

查看: 1744  |  回复: 11
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

坚持到底123

银虫 (初入文坛)

[求助] 鲜湿面条如何增亮 已有3人参与

本人现在在做鲜湿面条,与样品面条做对比。现在遇到的难题是:白度可以但亮度不如样品面条。请教各位虫友有没有知道的单体改良剂可以改善一下,欢迎各位前来赐教。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小竹香香

木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 坚持到底123 at 2014-03-02 20:37:11
我做的这个不是工艺方面的改进,是普通家庭或小作坊现做的鲜湿面条,研究它的白度、亮度、2天内的防褐变情况等。实用性比较强。...

也正在做这方面的研究,是做工艺的。难得同道中人,多多指教。
快乐生活……
4楼2014-03-02 21:31:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

小竹香香

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
坚持到底123: 金币+2 2014-03-02 20:32:12
不知道你是怎么和面的,用真空和面机和面再看结果怎么样

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
快乐生活……
2楼2014-03-02 08:19:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

坚持到底123

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 小竹香香 at 2014-03-02 08:19:24
不知道你是怎么和面的,用真空和面机和面再看结果怎么样

我做的这个不是工艺方面的改进,是普通家庭或小作坊现做的鲜湿面条,研究它的白度、亮度、2天内的防褐变情况等。实用性比较强。
3楼2014-03-02 20:37:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小竹香香

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
坚持到底123: 金币+5, 有帮助 2014-03-03 10:48:20
用淀粉酶或是少量麦芽汁处理淀粉后再试试看

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
快乐生活……
5楼2014-03-03 08:38:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 269求调剂 +4 我想读研11 2026-03-23 4/200 2026-03-23 21:25 by pswait
[考研] 0703化学求调剂 +4 奶油草莓. 2026-03-22 5/250 2026-03-23 19:37 by pswait
[考研] 生物学一志愿985,分数349求调剂 +6 zxts12 2026-03-21 9/450 2026-03-23 18:37 by macy2011
[考研] 306求调剂 +9 chuanzhu川烛 2026-03-18 9/450 2026-03-23 13:17 by luoyongfeng
[考研] 307求调剂 +11 冷笙123 2026-03-17 11/550 2026-03-22 20:16 by edmund7
[考研] 306求调剂 +5 来好运来来来 2026-03-22 5/250 2026-03-22 16:17 by BruceLiu320
[考研] 寻找调剂 +4 倔强芒? 2026-03-21 4/200 2026-03-22 16:14 by 木托莫露露
[考研] 289求调剂 +7 怀瑾握瑜l 2026-03-20 7/350 2026-03-22 15:57 by ColorlessPI
[考研] 318求调剂 +4 plum李子 2026-03-21 7/350 2026-03-22 14:17 by ColorlessPI
[考研] 286分人工智能专业请求调剂愿意跨考! +4 lemonzzn 2026-03-17 8/400 2026-03-21 22:49 by lemonzzn
[考研] 材料学硕301分求调剂 +7 Liyouyumairs 2026-03-21 7/350 2026-03-21 22:31 by peike
[考研] 求调剂 +4 要好好无聊 2026-03-21 4/200 2026-03-21 18:57 by 学员8dgXkO
[考研] 307求调剂 +3 余意卿 2026-03-18 3/150 2026-03-21 17:31 by ColorlessPI
[考研] 268求调剂 +9 简单点0 2026-03-17 9/450 2026-03-21 15:37 by lature00
[考研] 303求调剂 +5 睿08 2026-03-17 7/350 2026-03-21 03:11 by JourneyLucky
[考研] 一志愿武理材料305分求调剂 +6 想上岸的鲤鱼 2026-03-18 7/350 2026-03-21 01:03 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华南师大 070300(化学)304分求调剂 +3 0703武芊慧雪304 2026-03-18 3/150 2026-03-21 00:48 by JourneyLucky
[考研] 0817 化学工程 299分求调剂 有科研经历 有二区文章 +22 rare12345 2026-03-18 22/1100 2026-03-20 20:39 by zhukairuo
[考研] 一志愿中国海洋大学,生物学,301分,求调剂 +5 1孙悟空 2026-03-17 6/300 2026-03-19 23:46 by zcl123
[考研] 考研求调剂 +3 橘颂. 2026-03-17 4/200 2026-03-17 21:43 by 有只狸奴
信息提示
请填处理意见