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damojinghong

至尊木虫 (知名作家)

娴 囩 嘢 鹤 唻 厾 呒 琮

[交流] 鱼头豆腐汤--附:做鱼秘方

鱼头豆腐汤--附:做鱼秘方D
鱼头豆腐汤--附:做鱼秘方
过年要进补,哈哈,昨天在家弄了点鱼头豆腐汤,做法方便,原来也很容易买到。写个教程发出来。
Step 1  买一个鱼头,去鳃后洗干净,分成2半。切姜丝,干辣椒少许,葱打成团状。:



Step 2  在鱼头上均匀洒上点盐,武火热油,把鱼煎一下先。



Step 3   加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水,再加入少许的盐,煮阿煮阿煮阿煮,煮成乳白色




Step4  内脂豆腐,用刀划出块装,倒入锅内,再煮个5分种左右。



Step 5 COOK OVER



[ Last edited by damojinghong on 2008-1-27 at 14:43 ]
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aaa000aaa

木虫 (著名写手)

嘿嘿,再放点白辣椒,干紫苏,就更美味了!
3楼2008-01-27 18:05:07
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天涯共此时896


byauko(金币+1,VIP+0):谢谢,健康生活版的老朋友~
看上去清香鲜美无比,喜欢厚味的话,可以把炒酱稀释后加进去。
2楼2008-01-27 17:48:32
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damojinghong

至尊木虫 (知名作家)

娴 囩 嘢 鹤 唻 厾 呒 琮

引用回帖:
Originally posted by damojinghong at 2008-1-27 14:41:
鱼头豆腐汤--附:做鱼秘方D
鱼头豆腐汤--附:做鱼秘方
过年要进补,哈哈,昨天在家弄了点鱼头豆腐汤,做法方便,原来也很容易买到。写个教程发出来。
Step 1  买一个鱼头,去鳃后洗干净,分成2半。切姜丝 ...

楼上的不错啊
挺内行的
4楼2008-01-27 18:05:58
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yaqian828

金虫 (正式写手)

我做的时候在出锅前放点生菜或香麦 菜也很好吃
5楼2008-01-27 20:24:44
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