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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

[交流] 红烧鸡块!美味!!

红烧鸡块做法一
原料:
         酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克)。 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。
做法:
         1、将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片。
         2、将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油。
         3、另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅。
特色: 色泽红亮,软烂鲜香。



红烧鸡块做法二

材料:
         小仔公鸡500克,葱末半汤匙,色拉油3汤匙,姜末半汤匙酱油1汤匙,花椒粉半汤匙,香油1茶匙,黄酒1汤匙,陈醋半茶匙,精盐10克,芡粉2茶匙,砂糖1茶匙,味精少许。
做法:
         1、将仔鸡宰条去内脏洗净,切成适当小块,放入调料腌渍30分钟入味。
         2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中,用强波火力爆香2分钟,倒入腌好的鸡块,继续用强波火力烹调4分钟即可。
特点:
         鸡肉味浓,香鲜可口。

红烧鸡块做法三

主料:鸡胸肉1付。
辅料:
    葱末1/2汤勺,油3汤勺。干淀粉2茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,味精1/4茶勺,花椒粉1/2汤勺,盐1/2茶勺,酒1汤勺,糖1勺,醋1/2茶勺。
做法:
         1、鸡胸肉洗干净,切成5厘米长,2厘米宽的长条块,以B料腌泡30分钟入味。
         2、以微波高段火力爆香A料2分钟。
         3、将腌好的鸡肉拌入爆香的A料中,以微波高段火力烹调4分钟即可。
特点: 肉嫩味鲜。


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阿郎8257

兑换贵宾

1

2楼2008-01-18 16:55:04
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donnaellen

兑换贵宾

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

要是有图片就好了
3楼2008-01-18 17:23:47
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