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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【共享】《液态乳制品科学与技术》谢继志主编【已搜无重复】
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swordman007

金虫 (小有名气)

[资源] 【共享】《液态乳制品科学与技术》谢继志主编【已搜无重复】

《液态乳制品科学与技术》
主编：谢继志  副主编：范立冬、赵平
出版：中国轻工业出版社
         1999年8月第1版
页码：520页
文件格式：超星PDG版

内容介绍：本书介绍了有关牛乳基础理论的前提下，着重介绍了巴氏乳、UHT乳、保持灭菌乳、酸乳、含乳饮料生产的科学技术以及无菌包装技术。是液态乳制品生产厂家不可缺少的参考书籍。

下载地址：http://ishare.iask.sina.com.cn/cgi-bin/fileid.cgi?fileid=3052689

[ Last edited by swordman007 on 2008-1-12 at 19:02 ]
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1楼 2008-01-12 19:01:14
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spring332288

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

呵呵,支持一下!

[ Last edited by kidy008 on 2009-3-31 at 22:37 ]
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2楼2008-01-15 08:57:31
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xjljb


怎么打开是乱码\我的电脑不支持,不知需要什么文件支持?

[ Last edited by kidy008 on 2009-3-31 at 22:38 ]
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3楼2008-01-19 12:34:02
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swordman007

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by xjljb at 2008-1-19 12:34:
怎么打开是乱码\我的电脑不支持,不知需要什么文件支持?

超星PDG版
需要安装超星阅览器

[ Last edited by kidy008 on 2009-3-31 at 22:40 ]
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4楼2008-03-20 11:52:17
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