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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 酥性饼干制作过程中水加多少为宜？
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西南路人

金虫 (小有名气)

[交流] 酥性饼干制作过程中水加多少为宜？

我现在在做酥性饼干的实验，现在主要是不知道加水量应该控制在多少，除水以外，我所有的主料加起来有140g，大家觉得这个水应该加多少为宜？
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1楼2014-01-06 12:25:01
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三个不知二文

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我是很好奇的进来问，你们做实验做出来的饼干会吃掉吗？

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2楼2014-01-06 12:41:29
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西南路人

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 三个不知二文 at 2014-01-06 12:41:29
我是很好奇的进来问，你们做实验做出来的饼干会吃掉吗？

我每做一组我自己都要尝一个
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3楼2014-01-06 14:27:36
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三个不知二文

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 西南路人 at 2014-01-06 14:27:36
我每做一组我自己都要尝一个...

哇！这个职业妙！

[ 发自小木虫客户端 ]
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4楼2014-01-06 20:58:43
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shukangting

新虫 (初入文坛)
3%-%5  吧
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5楼2014-05-16 22:24:40
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