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lxyh88木虫 (正式写手)
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淀粉糊化后粘度过大
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| 淀粉质物质在糊化糖化过程中，粘度会变的很大，通过调酸，酶解可以得到改善，但是仍然是一个比较头疼的问题！在较低料液比的情况下还好，但是在较大料液比时已经是半固体了（前提是不能稀释的，否则前面的料液比就没意义了），还有什么办法可以降低粘度呢？ |
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