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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 拆开后的活性干酵母保存以及实验室酒精发酵的技术
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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食品小璇

新虫 (小有名气)

[求助] 拆开后的活性干酵母保存以及实验室酒精发酵的技术 已有1人参与

各位虫友们，做实验遇到了疑惑，希望各位能不吝赐教。。
1、拆开后的酿酒活性干酵母怎么保存？如果拆开后放在4摄氏度的冰箱里会不会容易染上其他杂菌呢？
2、记得本科的时候做果酒，用的是矿泉水瓶，老师说是为了防止产生的酒精挥发。但是我现在想用锥形瓶发酵，用棉塞封口，不知道可不可以？各位虫友如果你会，请帮帮忙吧。谢谢啦！！
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1楼 2014-01-02 11:41:22
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Crocodile-YK

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

可以试一试，应该还有些活的。
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自然如此美丽！
6楼2014-02-15 13:17:31
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xiaomo3511

金虫 (小有名气)
★ ★
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助！ 2014-02-16 21:47:40
1.酵母开封后尽量在1-2周内用完，放在冰箱是可以的（但是要保持干燥）。
2.可以用棉塞塞住，最好在外面多封几层纱布。
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2楼2014-01-02 17:30:35
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食品小璇

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaomo3511 at 2014-01-02 17:30:35
1.酵母开封后尽量在1-2周内用完，放在冰箱是可以的（但是要保持干燥）。
2.可以用棉塞塞住，最好在外面多封几层纱布。

啊，1-2周啊，我的都已经拆开三个月了，那还能用吗亲？谢谢啦
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3楼2014-01-02 19:12:51
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xiaomo3511

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 食品小璇 at 2014-01-02 19:12:51
啊，1-2周啊，我的都已经拆开三个月了，那还能用吗亲？谢谢啦...

三个月，个人感觉时间有点长，估计它的效力不会那么好了！不过你可以尝试一下，先做个预实验。如果价格不贵还是买新的吧！
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食品小璇
4楼2014-01-02 20:21:42
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