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过期食用油制取肥皂相关问题已有5人参与
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在做毕业实验，自己试着做了几个测试性实验，第一种方法为加适量酒精，将10g油脂与适量NAOH溶液置于烧杯中，在恒温加热套上恒温加热，温度为80℃，不停搅拌，结果反应很剧烈，就是几分钟就会沸腾，然后为了防止蒸干，不断加入酒精与水的混合液（体积比1:1），这样大概反映不到20分钟，用玻璃棒蘸取溶液在水里滴下，没有油滴了已经，而且会有微白色小丝状东西出现（貌似就是高级脂肪酸钠），然后盐析什么的。第二种方法:基本步骤一致，就是换做在水浴锅中恒温搅拌，这样，反应速度会很慢，基本上一个多小时还是不能皂化完全，唯一好处就是不用担心反应剧烈，溶液不会蒸干。可是那么大烧杯在水浴锅内也没法固定，得用手一直扶着，烫了就不说了，还得人工搅拌，累死了。 想问下，究竟哪种方法皂化好，有什么区别？皂化反应一般需要控制在多少温度，加入酒精的量对实验有没有影响，盐析后用不用加一部碱析？求大神指点！ |
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