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【求助】酶的低温干燥
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| 大家好 我有一种酶的水提液 想尽快大批量（1升）干燥成固体 但此酶不耐高温（最好低于50度） 由于冻干速度太慢 请教各位可否用喷雾干燥？还有没有其他方法？ 谢谢大家！ |
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karl2100(金币+1,VIP+0):多谢提供！
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1.烘干：可以按比例加入辅料，制粒，过筛，低温烘干；（我就采用此法做过一种糖苷酶的干燥，效果还不错，而且成本很低的喔） 2.喷干：样品液要求尽量浓点，不然喷干后单位酶活较低，如果你对单位酶活无要求就无所谓了。 喷雾干燥的特点 （1）干燥速度快、时间短，一般为3～3Os，由于料液雾化成20～60μm的雾滴，其表面积相应高达200～5O00m2／m3，物料水分极易汽化而干燥。 （2）干燥温度较低。虽然采用较高温度的热空气，但由于雾滴中含有大量水分，其表面温度不会超过加热空气的湿球温度，一般为5O～60℃，加之物料在干燥器内停留时间短，因此物料最终温度不会太高，非常适合于热敏性物料的干燥。 （3）制品具有良好的分散性和溶解性，成品纯度高。但喷雾干燥的容积干燥强度小，放干燥室体积大，热量消耗多，一般蒸发1kg水分约需6000kJ热量，相当于消耗2.5～3.5kg的蒸汽。 |
2楼2008-01-06 08:27:41