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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 天然药物化学 » 多酚类化合物为什么提取时要在暗处
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阎婷

新虫 (初入文坛)

[求助] 多酚类化合物为什么提取时要在暗处 已有2人参与

多酚类化合物为什么提取时要在暗处？是因为结构上的问题吗？求助各位大侠！谢谢
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1楼 2013-12-26 13:47:55
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鸢离不织

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
多酚类结构中含有很多酚羟基，极易被氧化为有色物质，其氧化反应受PH值，温度等多种因素影响，其中光也是催化其反应的因素
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3楼2013-12-27 00:04:03
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370682005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该跟结构有关系，多酚类结构上的酚羟基很容易被氧化的
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踏踏实实做事，老老实实做人。
2楼2013-12-26 17:20:05
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