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slzlyz

新虫 (初入文坛)

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[求助] 我又来遍地大神的小木虫求救了。乙醇到底有没有紫外吸收啊！已有12人参与

我用紫外分析白酒，发现紫外能对不同酒精度的白酒较好区分。

这是什么原因呢？网上说乙醇在200-400nm处没有吸收，到底是有没有吸收啊。
那我能不能说它的存在引起了溶液的极性的改变从而导致红移或者蓝移啊？？？

这是我做的白酒的紫外图~~

图片4.png

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1楼 2013-12-25 12:30:04

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xx小小xx

木虫 (著名写手)

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【答案】应助回帖

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第一，乙醇在210nm以下是有末端吸收的，但是找不到最大吸收波长（最大在180nm，一般的仪器都测不了）
第二，白酒不是乙醇，常见成分有四大醇、四大酸、四大酯，其余已知的微量的有几十种，还没确认的有百种以上，有紫外吸收是很普遍的

另外，现在白酒的酒精度都是加水勾兑出来的，相当于用水稀释，所以吸光度与酒精度成比例也不奇怪