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linhaiya

铜虫 (初入文坛)

[求助] 食品添加剂 已有2人参与

求;橙汁,馒头,米粉,小麦面粉,植物油五种食品添加剂的种类,用量和功能。要详细的资料谢谢回帖。
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lcg_1206

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
linhaiya: 金币+1 2013-12-22 18:33:55
zhoupeng87: 金币+2, 欢迎交流 2013-12-23 08:25:08
添加剂的种类非常多,你必须明确出来要实现的作用或功能,必须橙汁,你需要添加剂来改变色泽,稠度还是酸度,还是稳定性呢,馒头还需要添加剂干嘛?增白么,什么不加不好么?
食用油一般加抗氧化剂或者不加,自身含有维生素E的油类加上氮气充装,还需要添加剂么?!
不知道你目的是啥,要实现什么功能,达到什么效果。
2楼2013-12-22 17:00:50
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linhaiya

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lcg_1206 at 2013-12-22 17:00:50
添加剂的种类非常多,你必须明确出来要实现的作用或功能,必须橙汁,你需要添加剂来改变色泽,稠度还是酸度,还是稳定性呢,馒头还需要添加剂干嘛?增白么,什么不加不好么?
食用油一般加抗氧化剂或者不加,自身含 ...

我要交作业,网上查不了。
3楼2013-12-22 18:37:20
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LAPOZZG

至尊木虫 (著名写手)

AMGZZG

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
zhoupeng87: 金币+1, 欢迎交流 2013-12-24 08:45:03
啊,不会吧;还是用DIAN心去查查,对你有好处!!
一生只做一件事!!!(ONELIFE,ONETHING!!!)
4楼2013-12-23 17:21:57
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