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淀粉酶催化计算理论所得总糖含量
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求助！！！ 现打算用淀粉 在淀粉酶作用下 水解得到总糖（即总糖，包括麦芽糖和葡萄糖等）想计算1g淀粉每h经此酶水解得到多少g总糖（以葡萄糖计），如何计算 现已知 酶活单位1000u/g ， 求助高手帮我计算下！！！！ |
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