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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 谷氨酸发酵中的产酸率和产酸量之间怎样比较
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hello青果

银虫 (小有名气)

[求助] 谷氨酸发酵中的产酸率和产酸量之间怎样比较 已有1人参与

谷氨酸发酵中的产酸率和产酸量之间怎样比较，你像有的论文中写产酸率为12%，而有的则写141g/L,这怎么比较啊
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1楼 2013-12-14 22:58:39
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Moon8808

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
感觉么～一是根据文献给出的底物量等数据换算～二是就不要比较了～

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2楼2013-12-15 07:19:24
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