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▲脱脂牛奶：钙在保证人的肌肉功能以及牙齿与骨骼功能正常是重要的。而磷更是人体正常的新陈代谢所必需的。牛奶同时含有这两种人体必需、同 时又可互补的矿物质，所以它对人体非常有利。为防止牛奶含有过量脂肪，99％的 脱脂牛奶最适宜。 ▲香蕉：香蕉含有一定数量的矿物质，尤富有人体非常重要的元素，要使 每天摄入的钾满足人体的营养需要，最好的办法是每天吃一只香蕉。 ▲蘑菇：蘑菇富含钾和磷，含有具保健功能的维生素B。 ▲花椰菜：维生素A对人的视力、骨骼和牙齿的发育及机体免疫功能均有良 好的作用。一碟花椰菜可满足成年人维生素A的每日需要，此外，花椰菜还能给人体 必需的维生素C。 ▲马铃薯：马铃薯除碳水化合物外，还含有镁、铁、磷和钾等，用马铃薯 制成的菜肴，可称为保健菜肴。 ▲鱼类：富含能使血液胆固醇降低并能增强人体体质的多不饱和脂肪。较 之牛、羊肉和禽肉，它能在更大程度上中和脂肪以降低胆固醇。 ▲洋葱：每日食半个生洋葱，可使良性的胆固醇增加30％。最新研究显示 ，在吃过高脂肪食物后，如能吃一汤匙煮熟的洋葱，可防止血凝块。 ▲核桃：是不饱和脂肪及维生素E极好的来源，它们还含有能防止心律失常 的微量元素镁。那些每天都咀嚼一小撮核桃的人，冠心病发病率仅是很少吃核桃人 的一半。 ▲柑桔类水果：最能激发人类精力的食物，是柑桔类水果，因为它们是维 生素C的好来源。它们珍藏着能使人血清胆固醇下降的化学物。 ▲大豆：常食大豆类食物可防癌抗癌。天然存在于大豆中称为染料木黄酮 的化合物，可能限制了癌基因的活动。在豆腐、豆奶、豆蛋白质提取物和大多数豆 粉中，都有染料木黄酮。 ▲葡萄酒：每日一杯葡萄酒，可使有益的胆固醇增加7％。 ▲绿茶：绿茶虽然不能防止人们患心脏病或癌症，但是可延缓这些的发生 。因为它们含有大量的防老化剂，在保护人体细胞和遗传物质脱氧核糖核酸免受癌 症、心脏病及其它致命疾病的危害方面，绿茶比维生素C有效100倍，比维生素E有效 25倍。 |
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2楼2007-12-29 19:59:52
bianxiaojunchem
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