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ycc6696932

金虫 (小有名气)

[交流] 用热力学知识解释液体加热暴沸的原因

用热力学知识，解释液体加热暴沸的原因
^_^
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1楼 2007-12-26 15:38:00
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magnolia24

银虫 (正式写手)
傅献彩，沈文霞编《物理化学》第四版897页！
好好看看！
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2楼2007-12-26 15:42:18
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qinyongjie

同一楼上楼主说的
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3楼2007-12-26 16:29:24
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nmliujianguo

木虫 (著名写手)
参阅地址
http://muchong.com/html/200601/177788.html
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4楼2007-12-26 16:33:30
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ycc6696932

金虫 (小有名气)
^_^ 。我问的是热力学解释哦，不是用界面现象解释。897页，我仔细看过了，没什么！
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5楼2007-12-26 17:58:36
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03180055

金虫 (正式写手)
★
ycc6696932(金币+1,VIP+0):谢谢！
加热过程中，如果不加沸石，在液体接近或超过沸点时，溶液中会形成一些极为细小的气泡，小气泡的表面比很大，吉布斯自由能很大，很不稳定，又结合成一块的趋势，易爆出
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血液制品专家
6楼2007-12-26 18:21:28
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flash6669

木虫 (著名写手)
无语,因为釜底的压力比较大,生成气泡的G较大,所以生成气泡很难,所以釜底的温度一般是高于一般的沸点时才能沸腾,随着生成气泡的上升,压力减小,气泡迅速长大,所以会暴沸
这就是热力学的解释,在加上表面能的解释就更加完美了
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7楼2007-12-26 18:32:48
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