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ycc6696932

金虫 (小有名气)

[交流] 用热力学知识解释液体加热暴沸的原因

热力学知识,解释液体加热暴沸的原因
^_^
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magnolia24

银虫 (正式写手)

傅献彩,沈文霞编《物理化学》第四版897页!
好好看看!

2楼2007-12-26 15:42:18
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qinyongjie

同一楼上楼主说的
3楼2007-12-26 16:29:24
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nmliujianguo

木虫 (著名写手)

4楼2007-12-26 16:33:30
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ycc6696932

金虫 (小有名气)

^_^ 。我问的是热力学解释哦,不是用界面现象解释。897页,我仔细看过了,没什么!
5楼2007-12-26 17:58:36
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03180055

金虫 (正式写手)


ycc6696932(金币+1,VIP+0):谢谢!
加热过程中,如果不加沸石,在液体接近或超过沸点时,溶液中会形成一些极为细小的气泡,小气泡的表面比很大,吉布斯自由能很大,很不稳定,又结合成一块的趋势,易爆出
血液制品专家
6楼2007-12-26 18:21:28
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flash6669

木虫 (著名写手)

无语,因为釜底的压力比较大,生成气泡的G较大,所以生成气泡很难,所以釜底的温度一般是高于一般的沸点时才能沸腾,随着生成气泡的上升,压力减小,气泡迅速长大,所以会暴沸
这就是热力学的解释,在加上表面能的解释就更加完美了
7楼2007-12-26 18:32:48
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