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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 急！！有人做过大米中粗脂肪含量的测定没，金币可再加
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josnail

木虫 (正式写手)

[求助] 急！！有人做过大米中粗脂肪含量的测定没，金币可再加 已有5人参与

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急！！各位大神有人做过大米中粗脂肪含量的测定没，金币可再加
想知道  大概是什么范围的 ，，、
还有实验中个别问题。
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船可以沉没却不可以没有方向
1楼 2013-11-30 07:39:20
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陈金定amy

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
josnail: 金币+4 2014-02-20 15:08:37
一般都是测的米糠中的粗脂肪，测大米的很少，工厂里生产稻米油也是从米糠中提取得
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5楼2013-12-27 16:15:57
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
josnail: 金币+5, 谢谢，，， 2013-12-26 09:21:01
大米的没做过，做过玉米的。无外乎乙醚索氏抽提吧。
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每天进步一点点
2楼2013-12-21 19:45:07
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锡安111

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
josnail: 金币+5 2013-12-26 09:21:03
josnail: 金币+4 2014-02-20 15:07:34
做过牛奶的，测脂肪应该就那么几种方法。索式提取，乙醚抽提，酸水解，氯仿甲醇法
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3楼2013-12-21 23:04:20
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ambite

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
josnail: 金币+2 2014-02-20 15:07:42
索式提取，酸水解.索式提取用的是乙醚，希望能够有帮助
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4楼2013-12-26 14:20:59
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