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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 有没有人知道红米红色素有没有药理功效啊？
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采药人

新虫 (初入文坛)

[求助] 有没有人知道红米红色素有没有药理功效啊？

最近要做一个试食试验的空白对照品，要用到这个色素，所以想弄明白一下，麻烦各位大虾指导一下，谢谢！！
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1楼 2013-11-26 11:44:48
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180205017men

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

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文献报道红曲米里面有他汀类物质，可以将血压，血脂的
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2楼2013-11-26 19:41:38
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采药人

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 180205017men at 2013-11-26 19:41:38
文献报道红曲米里面有他汀类物质，可以将血压，血脂的

亲，是红米红色素，不是红曲米！这貌似不是一个东西，红曲米是有米和红曲发酵得到的，红米红是从天然红米中提取得到的色素
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3楼2013-11-27 13:31:32
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lixiuli1

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
采药人: 金币+5, ★有帮助 2014-05-08 16:48:08
天然色素应该都含有花色苷成分，这种酚类物质都会有功能特性的
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4楼2013-11-28 17:49:15
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