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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 海藻酸钠难溶的问题
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zwb312060187

铜虫 (初入文坛)

[求助] 海藻酸钠难溶的问题

没弄过胶这方面的东西，不是这个专业的，惭愧啊

最近导师突然说要弄个什么卡拉胶海藻酸钠复配的胶（不知道这两个能不能复配啊？）

最近国药买的海藻酸钠粉末，1g的海藻酸钠用热的滴了几滴NaOH的水溶液都溶解不了，一倒进去只有少量溶解，大部分就是像表面有层疏水层一样，能看到里面干的，玻璃棒稍微一搅拌就是碎片状的，继续加热都不能溶解。

还有，成不了胶，最多就是粘度很大罢了，加CaCl2都没用
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艰难
1楼 2013-11-25 16:26:08
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vc的新家

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by zwb312060187 at 2013-12-03 12:38:42
嗯，是啊，我也这么搞了，效果不错，稍微搅一搅都不用管它，第二天就均匀了...

怎么泡啊，直接倒在水里吗？
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16楼2015-03-17 12:24:45
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zwb312060187: 金币+1, ★有帮助 2013-11-27 10:53:08
这就是典型的海藻酸钠嘛,本来就是微溶于水的
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走的太远，别忘了为何出发
2楼2013-11-25 16:47:40
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zwb312060187: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-11-27 10:53:03
一般说的1%--1.5%是水溶液的浓度，海藻酸钠和氯化钙溶液以一2：1的比例混合可以形成凝胶强度一般的稀凝胶
自己以前没事的时候，在实验室做过假鸡蛋，就是用海藻酸钠在氯化钙溶液定性，制作蛋黄的
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
3楼2013-11-25 17:12:31
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zwb312060187: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-11-27 10:52:55
加热能溶的，只是形成了黏糊糊的，而且海藻味很浓。要加热。拿玻璃棒把白块捻开，至于氯化钙是你把海藻酸钠那个黏糊糊的东西滴到氯化钙了就可以了，还得让它固定一定时间，然后拿出来弄干。
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伤痕，是男人的勋章。
4楼2013-11-25 17:27:02
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