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b991271

银虫 (小有名气)

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[交流] 咖啡的几种分类

如果你对侍者只是简单的说order a cup of coffee,你得到的将是一杯纯粹的拿咖啡豆制成的浓缩咖啡，所以也无法品味更多花样和味道的咖啡了，看完下面的介绍后，你也许会对某种咖啡感兴趣，下次便成为你的偏爱：给我一杯卡布奇诺吧。

   espresso 浓缩咖啡。也称为意式浓缩咖啡，因为是用意大利发明的摩卡壶冲泡，通过高压蒸气和热水过滤而煮出的。这种咖啡味道浓重，需要配以不同比例的牛奶调出不同味道。经常可以听到有人喜欢把espresso的份数加倍：I'd like a double/triple espresso. 关于这种咖啡的份数一般分为decaf 低咖啡因，double 双份，triple 三份，quad四份四种。

   latte 拿铁咖啡。这种咖啡在浓咖啡基础上加入牛奶和奶泡，奶泡一般都为1：2：1即可。当然这个比例是可以浮动的，如果你想多要一些奶泡的便可以说，i want some extra foam 我想多要一些奶泡。也有人喝冰的拿铁，里面会放些冰块。如果觉得冰块太多的话可以要求说not too much ice.

   cafe mocha 摩卡咖啡。在底部会有巧克力酱，表面还有鲜奶油，是喜欢甜食的朋友们的最爱。

   cappuccino 卡布奇诺。这种咖啡是在浓缩咖啡里面挤入奶泡最多的咖啡。你同样可以根据个人喜好改变奶泡的多少。比如说 i want it dry. 我想让奶泡多一些。 i want it wet. 我想让牛奶多一些。

   frappuccino 法布奇诺。这种咖啡基本上是由一盎司的浓缩咖啡当底，加入冰块，糖浆，鲜奶油和焦糖酱组成。你可以利用前面所介绍的说法改变各种分量。

   Americano 美式咖啡。也许美国人在吃喝上面是最懒的动脑的，在浓缩咖啡里面加一定比例的水便是美式咖啡了，当然也可以认为美国人是最讲究原汁原味的。

   Misto 密斯朵咖啡。也被称为法国牛奶咖啡。因为牛奶和咖啡的比例为1：1故由此得名。如果你想喝到传统的misto,那需要将牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。

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