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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 摇床无法升温对发酵效果有影响吗？
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seven9870

新虫 (小有名气)

[求助] 摇床无法升温对发酵效果有影响吗？

请教高手：摇床出了问题，温度只有十几度，转速160，对于真菌发酵液有什么影响吗？现在摇了6天，菌丝球很少很小，不知道对发酵液里的成分或者次生代谢产物有多大影响？是否要延长发酵时间？或者应该采取什么措施呢？
因为时间紧迫，摇床要修好估计要等一个月，所以这一批发酵液还有办法挽救吗？
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1楼 2013-11-18 16:25:53
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seven9870

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小熊bakery at 2013-11-18 19:03:09
温度这么低菌都不怎么长了，对发酵液肯定有影响，延长发酵时间的补救效果也不一定好，欲善其事必先利其器啊亲

谢谢了！对此我也很无奈啊。就是不给修啊。你觉得这种情况下对发酵液的影响，是会影响它的成分，还是各成分的含量多少呢？
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6楼2013-11-19 09:43:00
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普通回帖

王贤卓

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助！ 2013-11-18 20:31:54
温度低，一般菌种生长缓慢，不过不同的菌株对温度适应不同。。。！对后面的此生代谢产物有影响。。。现在室温也是十几度。。。那开温控有毛用
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2楼2013-11-18 16:33:32
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小熊bakery

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
温度这么低菌都不怎么长了，对发酵液肯定有影响，延长发酵时间的补救效果也不一定好，欲善其事必先利其器啊亲
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3楼2013-11-18 19:03:09
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开云者

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
有影响，可能生长的慢些
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挥霍不起青春
4楼2013-11-19 08:50:57
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seven9870

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 王贤卓 at 2013-11-18 16:33:32
温度低，一般菌种生长缓慢，不过不同的菌株对温度适应不同。。。！对后面的此生代谢产物有影响。。。现在室温也是十几度。。。那开温控有毛用

就是温控坏了，但是时间紧急只能凑合用。如果对次生代谢产物有影响，是对其成分还是只对各成分的含量多少有影响呢？
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5楼2013-11-19 09:40:48
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王贤卓

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by seven9870 at 2013-11-19 09:40:48
就是温控坏了，但是时间紧急只能凑合用。如果对次生代谢产物有影响，是对其成分还是只对各成分的含量多少有影响呢？...

不同的菌种，情况不一样。。。找找文献看看，看低温是否产生影响，影响又到什么程度。。。这个不好回答的
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7楼2013-11-19 09:44:03
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seven9870

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 开云者 at 2013-11-19 08:50:57
有影响，可能生长的慢些

如果只是生长的慢的话，我多发酵几天行不行啊？那么次生代谢产物产生的时间是不是也相对拖后了呢，不知道次生代谢产物的成分和含量有多大影响啊？
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8楼2013-11-19 09:45:39
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seven9870

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 王贤卓 at 2013-11-19 09:44:03
不同的菌种，情况不一样。。。找找文献看看，看低温是否产生影响，影响又到什么程度。。。这个不好回答的...

哦，谢谢了！
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9楼2013-11-19 09:46:58
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puresnowlqin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
温控坏掉了，只能祈祷早点修好了。不过你倒是可以趁着这段时间看看低温的效果如何。。。估计要长好久，呵呵。。。
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最喜欢的就是最好的。
10楼2013-11-19 09:53:36
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