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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 胶原DSC 的升温条件 对热变性温度的影响
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麦秸1990

铜虫 (初入文坛)

[求助] 胶原DSC 的升温条件 对热变性温度的影响

我的样品是未加热的和经过不同加热温度处理的猪皮胶原粉，之前测了DSC，但Tpeak都很高，最低的90多度，最高的达110度，以为是放坩埚破掉了，之后就又做了两遍，但是结果还是差不多，在110~120度之间，确定实验步骤没问题，另外，样品质量在3~5mg，升温条件为25~200°C，20°C/min。导师说可能是样品在干燥过程（60°C鼓风干燥24h），骤然失水导致了热变性温度发生变化，不知大家怎么认为？？？？麻烦内行的给点意见或建议，谢谢啦。。。。
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whateverhappens，donotgetoutofmyhand
1楼 2013-11-15 10:10:03
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凯旋2018

新虫 (正式写手)
我来回答你吧，我也是研究胶原的。你们导师说的没错，水分对胶原的变性温度影响很大，干燥后的胶原的Tpeak是会达到100度的
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10楼2022-05-14 09:38:20
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
前段时间我做的是胶体的DSC，看来帮不上，帮顶
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伤痕，是男人的勋章。
2楼2013-11-15 11:52:09
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麦秸1990

铜虫 (初入文坛)
我觉得有可能是升温速率太大了，重新做一遍看结果怎样吧
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whateverhappens，donotgetoutofmyhand
3楼2013-11-15 14:26:25
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hujiasong

铜虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
干燥的时候你可以使用冷冻干燥实验下，我们这边的胶原冷冻后DSC效果很好，鼓风干燥会对它有一定影响。
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4楼2013-11-16 11:56:03
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