| 查看: 803 | 回复: 6 | ||
| 【奖励】 本帖被评价5次，作者ft422增加金币 3.25 个 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[资源]
【分享】食品毒理学基本知识与安全性评价概述【已搜无重复】
|
||
|
食品毒理学基本知识与安全性评价概述 2 第一节 概述 2 一、毒理学的历史沿革及其发展 2 二、基本概念 2 三、表示毒效应的常用指标 3 四、剂量、剂量—效应和剂量—反应关系 3 第二节 毒物在体内的生物转运与生物转化 4 一、毒物生物转运及概念 4 二、生物转化 5 第三节 毒作用机制 5 第四节 毒物的毒效应 6 一、急性毒性 6 二、蓄积毒性 7 三、亚慢性、慢性毒性 7 四、致突变作用 7 五、致畸变作用 9 六、致癌作用 10 第五节 影响毒作用的因素 12 一、毒物本身的特点 12 二、种属与品系 13 三、环境影响因素 14 四、毒物联合作用 14 第六节 食品的安全性评价 15 一、对受试物的要求 15 二、对受试物处理的要求 15 三、食品安全性毒理学评价试验的四个阶段和内容 15 四、不同保健食品选择毒性试验的原则要求 16 五、保健食品安全性毒理学评价试验的目的和结果判定 17 六、保健食品毒理学安全性评价时应考虑的问题 19 第七节 有关天然植物的有毒成分 20 一、植物内源性有毒物质 20 二、食物中的天然毒素 23 |
回复此楼» 猜你喜欢
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有99人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有9人回复
-
基金评审意见有问题
已经有3人回复
3楼2007-12-13 13:03:57
2楼2007-12-13 13:01:01
4楼2007-12-14 05:46:04
5楼2007-12-16 17:13:01
