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不宜空腹喝豆浆的原因
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豆浆不宜空腹：因其中富含优质蛋白，可作为补充蛋白的优秀食物来源之一。但空腹喝豆浆，蛋白质将作为供能因素被消耗，起不到补充蛋白的目的，同时会因此加重泌尿系统的负担，因此最好不要空肚喝。 另外常见的豆浆不能冲鸡蛋，现在已经证实无碍，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂在煮沸10分钟内就会失活98％以上，不再阻碍蛋白吸收，所以只要是煮沸的豆浆用来冲鸡蛋就没有关系。 |
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