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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 请教各位有没有测过牛肉或者猪肉的肥瘦比，怎么测
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xiaohuijuns

铁虫 (初入文坛)

[求助] 请教各位有没有测过牛肉或者猪肉的肥瘦比，怎么测

可以直接测脂肪的含量作为肥肉的比例吗？还是有其他的方法
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1楼 2013-10-30 17:20:59
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yanmomoha

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用刀先把肥肉和瘦肉分开 然后称重比一下？！  在做香肠的时候 肥瘦比就是这么样确定的！
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2楼2013-11-01 01:10:49
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xiaohuijuns

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yanmomoha at 2013-11-01 01:10:49
用刀先把肥肉和瘦肉分开 然后称重比一下？！  在做香肠的时候 肥瘦比就是这么样确定的！

好的，谢谢！
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3楼2013-11-07 14:23:58
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