| 查看: 1137 | 回复: 0 | ||
[求助]
沙拉酱怎么调酸
|
| 最近在做花生沙拉酱，往里面加柠檬酸，以降低PH，请问柠檬酸加入量一般为多少时，才能达到抑制微生物生长，又不会尝出明显的酸味呢？我看有人加的0.4%，但是感觉挺酸的，求各位大侠帮帮忙啊，分不多，全给你们了 |
回复此楼» 猜你喜欢
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有119人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有11人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~
工业上发酵一般用什么酸调pH
已经有11人回复
- 洗洁精调酸碱度
已经有8人回复
- 调对酱汁凉面就好吃
已经有51人回复
- 有机酸调pH的问题
已经有6人回复
- 钛酸丁酯溶在乙醇中用盐酸调PH值
已经有3人回复
- 美美的土豆来啰~~
已经有23人回复
- 【讨论】发酵类食品添加剂工艺过程及三废治理
已经有5人回复
点击这里搜索更多相关资源科研从小木虫开始，人人为我，我为人人
30