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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 直链淀粉含量测定
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liwj1970

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

我测定糯玉米淀粉直链淀粉含量时为什么称样量低含量高，称样量多时含量低，
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11楼2015-03-12 11:54:42
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vivien1991

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

请问问题解决了吗？我也遇到了相似的问题，直链淀粉测出来的是负数，但是支链测出来的是正常的，不知道是出了什么问题，求指导
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12楼2015-03-24 16:47:22
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z19891990

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

用GPC/SEC测试的话，不是更准？
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13楼2015-04-07 11:39:36
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加纳岛精灵

金虫 (正式写手)

无
引用回帖:
2楼: Originally posted by 王苗kevin at 2013-10-16 20:56:49
做直链淀粉和直链淀粉标准曲线首先要选用脱脂的淀粉，因为脂类对其影响很大，本人以前做的时候就是忽略了这点，所以数据很不准。第二就是称取时候一定要小心，50mg是非常精确的，要是45那就差距很大的。再次就是你的 ...

可是我看、的文献里说国际标准里为了简化实验方法是将脱脂这一步省略了的，如果发的是英文文献的话，是不是应该按照国际标准测定呢？我用国标和其它从Food Chemistry等期刊里的文献上的方法测定的直链淀粉的含量，结果都是超过了100%，我发了求助帖，欢迎来应助
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无
14楼2017-05-17 21:07:36
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