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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » 【求助】油脂脱磷脂的问题？
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xxqm

木虫 (著名写手)

催化吸附分离净化问题解决者

[交流] 【求助】油脂脱磷脂的问题？

代朋友请教个问题？
目前大家都知道压榨浓香花生油好吃。但是在实际生产过程中，脱磷脂是关键工序。脱除磷脂的好坏就决定着油的色泽。目前脱除工艺用加水过滤脱除？问题是在过滤由于种种因素有时候磷脂脱除率不好？请教大家如何确定加水量和脱除率的关系，保证磷脂脱除达标？

[ Last edited by ftgsmile on 2007-12-18 at 09:06 ]
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行善就是积德
1楼 2007-12-05 10:01:35
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yglhjb

木虫 (正式写手)
浓香花生油脱磷后，香味还那么浓吗？
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5楼2007-12-17 12:00:02
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ftgsmile

木虫 (著名写手)
不懂
帮你顶一下啦～
嘻嘻～～
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宠辱不惊，闲观庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。
2楼2007-12-05 10:34:49
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lyjkyhg

木虫 (小有名气)
★
ftgsmile(金币+1,VIP+0):感谢参与讨论，希望继续关注精化版～～o(∩_∩)o...
为了改善水化脱胶效果，有时需在水化脱胶时添加一些脱胶剂。选择合适的脱胶剂，可以改善磷脂的色泽和气味。用乙酸酐和过氧化氢作脱胶剂，得到的磷脂色泽较浅。我们曾以蒸汽冷凝水、氯化钠、氢氧化钠、磷酸、柠檬酸、过氧化氢、乙酸、乙酸酐作脱胶剂对大豆毛油进行水化脱胶，发现与蒸馏水相比，所有脱胶剂对脱胶效果都有改善。对颜色影响最大的是过氧化氢，乙酸酐次之。
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3楼2007-12-12 10:23:04
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Doww

上离心机。离心的效果比过滤好。
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4楼2007-12-12 12:51:04
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