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arline7419

木虫 (正式写手)

小学生

[求助] 猪肚保鲜

家人喜欢用猪肚子灌糯米蒸着吃,但是买来的是冷冻后的猪肚,搞熟后有点咬不烂,请问虫友们指点一下,猪肚子保鲜的方法?
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寂寞的心
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波斯研究僧

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
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arline7419: 金币+2, 有帮助 2013-10-09 00:13:29
新鲜肉食品如果放入保鲜袋中用那种能抽真空的保险袋,再放入冰箱中冷藏室,应该也能持续一段时间保险,但是这个仅仅是通过对其他肉食的实验得到的理论推测,具体的保险时间我没有测过,你可以少量试一下。希望有所帮助。
至少,我努力过了!
4楼2013-10-08 21:43:24
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
arline7419: 金币+2, 有帮助 2013-10-09 00:12:56
把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存即可。
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-10-08 19:27:42
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

2L+1  没想到还是吃货。

我弱弱的问一个问题,猪肚子不是猪大肠吧,怎么能灌米粉?
我记得好像是胃一类的东西
走的太远,别忘了为何出发
3楼2013-10-08 20:33:03
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penny_w33

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
arline7419: 金币+2 2013-10-09 08:32:03
arline7419: 金币+2, 有帮助 2013-10-19 00:34:20
猪肚处理干净之后,清水煮,确定颜色都变化后捞出,控干水,放冰箱冷冻,或者是解冻后清水煮开,控干水分,冷却,再加你想吃的东西进去

[ 发自小木虫客户端 ]
5楼2013-10-09 07:34:33
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