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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助：双缩脲法的试剂配制问题，硫酸铜与氢氧化钠的浓度，有两个版本，为什么？
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1988bobo

新虫 (小有名气)

[求助] 求助：双缩脲法的试剂配制问题，硫酸铜与氢氧化钠的浓度，有两个版本，为什么？

参考的双缩脲法测肽含量的步骤都说的是“双缩脲试剂：称1.50克硫酸铜（CuSO4·5H2O）和6.0克酒石酸钾钠（KNaC4H4O6·4H2O），用500毫升水溶解，在搅拌下加入300毫升10% NaOH溶液，用水稀释到1升，”这么配置。  
  但是，在双缩脲的定义中是这样的“双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。”
  标准试验方法和定义中的含量不是矛盾吗？A与B的比例是5:1还是1：5？凌乱了！！！
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1楼 2013-09-27 08:15:52
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l911j

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
方法1，应该是配置直接使用的双缩脲试剂，不能长期保存
方法2，是配置现取现用的试剂，可以分开存放一段时间
而且，NaOH溶液是为了给反应提供一个碱性环境，不直接参与反应，具体用量不需要太准确了
个人见解，大神们勿喷
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3楼2013-09-29 23:10:06
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1988bobo

新虫 (小有名气)
为啥没人回啊！这很难吗？我晕
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2楼2013-09-28 09:26:11
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