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铜虫 (初入文坛)

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[求助] 求用HPLC法测定奶粉中乳清蛋白含量的方法

如题，怎样用HPLC法测定奶粉中乳清蛋白的含量；
最好是有比较规范的国标方法，靠谱点的~

谢啦~

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分离酪蛋白和乳清蛋白已经有6人回复
求助高效液相色谱法测定血红蛋白已经有11人回复

1楼 2013-08-30 10:33:06

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嘉熙摩尼

新虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
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性别: GG
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zybpxy: 金币+2, 鼓励新虫应助 2013-08-30 15:47:25
lblx: 金币+1, ★有帮助 2013-09-02 20:24:12

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SSPJ200709072.htm，反向高效液相色谱测定乳清蛋白还处于研究阶段，技术标准不是很成熟。现行的标准是2011年的GB/T 5413.2-1997 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/781.html

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2楼2013-08-30 10:48:31

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