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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 谁能告诉我酵母浸粉和豆粕粉的区别？
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wangl2037

银虫 (小有名气)

[求助] 谁能告诉我酵母浸粉和豆粕粉的区别？

我们实验室老板经费不是太多，平时做实验都有考虑成本，谁能帮我分析下酵母浸粉和豆粕粉的区别，效果差别大吗？
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1楼 2013-08-23 11:11:49
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kika8014

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酵母浸粉是酵母降解后的产品，营养成分比较均衡、全面，如果是一些高端产物的发酵，当然得选酵母浸粉啦。豆粕明显便宜的嘛，蛋白类比较丰富，但只能被菌体缓慢利用，另外各种成分也比较复杂，有可能对发酵及后期的分离产生不利的影响。如何选择，根据实际情况确定吧。
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车到山前必有路
9楼2013-08-23 12:20:20
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蓑笠翁ds

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wangl2037: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-08-23 11:20:54
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助！ 2013-08-24 08:38:14
豆粕粉是大豆榨油后的废料，粗蛋白偏多且有部分抗营养因子；而酵母浸粉中蛋白质经过降解，更易被微生物利用。
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3楼2013-08-23 11:14:47
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幸福家宜

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wangl2037: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-08-23 11:22:39
laozuzunzhe: 金币+3, good！ 2013-08-24 08:38:32
豆粕粉是大豆榨油后的废料，粗蛋白偏多且有部分抗营养因子；而酵母浸粉中蛋白质经过降解，更易被微生物利用。你们实验室要节省成本的话还是用酵母浸粉吧，因为豆粕粉含粗蛋白很多，不利于微生物的吸收成长。推荐一款产品，这也是我们实验室目前在用的一种套装，本人觉得还不错，安琪的FM888+FP318组合装，不仅价格划算，而且培养效果好，符合你们老板的初衷——节省。望采纳。
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有希望，是幸福的。
4楼2013-08-23 11:16:40
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weizheng_

新虫 (初入文坛)
酵母浸粉是酵母细胞自溶之后细胞质（上清液）干燥喷粉得到的；豆粕粉是以豆子为原料，先采取压榨方法压出油脂后（也就是市场上标明的压榨油），再进行炒饼，磨粉。
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5楼2013-08-23 11:18:14
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