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钟少雄

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个要参照国家食品检测,不同的食品检测标准是不同的。
但是基本上所做的事情跟药品检测没什么分别。
如果你狠熟悉的话那是没有问题
最好还是看看食品相关的分析方法之类的。
11楼2013-08-15 10:28:02
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小糊涂虫虫

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品分析和微生物检测教材对你非常重要,食品检测其实就是常规的一些检测,微生物指标和理化指标,食品分析主要侧重一些理化指标,掌握基本的测试原理,一些常规检测过程;同时要对一些先进的,精密检测方法要有一定的了解,比如气相色谱仪,液相色谱,质谱,气质联用,液质联用等要有一定的了解,至少了解基本的原理,便于临场发挥。祝您好运
ChanceonlyFavorsthePreparedMind~~~PennyWise,PoundFoolish~
12楼2013-08-15 12:14:40
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yapingchen

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
主要有常规理化, 微生物, 重金属, 食品添加剂 ,农药残留,有害物质
不同的食品检测项目不一样,根据相应食品的国标
13楼2013-08-15 14:37:43
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夏紫澜LSH

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
一些理化指标,例如酸度,水分,折光系数,密度,微生物等
14楼2013-08-15 16:34:38
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yz雪狼

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
大部分人说的一些指标我在这个就不赘述了,提醒一下不要忘了有些还是需要“感官评价”。这也是一项重要的指标。
这是一个只承认强者的时代!!
15楼2013-08-15 20:40:39
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