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秋水happy

新虫 (初入文坛)

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[求助] 请教食品检测都要做什么项目的检测

不太了解食品检测都要做些什么实验，因为要参加一个考试，所以临阵抱佛脚，想请教一下各位食品检测需要具备什么样的技能，本人是做药品检测的，不知这两个工作对技能的要求差别大不？

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1楼2013-08-14 21:03:04

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小糊涂虫虫

至尊木虫 (职业作家)

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

食品分析和微生物检测教材对你非常重要，食品检测其实就是常规的一些检测，微生物指标和理化指标，食品分析主要侧重一些理化指标，掌握基本的测试原理，一些常规检测过程；同时要对一些先进的，精密检测方法要有一定的了解，比如气相色谱仪，液相色谱，质谱，气质联用，液质联用等要有一定的了解，至少了解基本的原理，便于临场发挥。祝您好运

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ChanceonlyFavorsthePreparedMind~~~PennyWise,PoundFoolish~

12楼2013-08-15 12:14:40

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