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面包改良剂 已有1人参与
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| 各位虫友：有谁做过面粉改良剂的给帮帮忙，我在做面包的过程中，面团弹性和筋力可以，但是操作手感不好，并且烤出来的面包口感不是很劲道，添加什么改良剂可以改善一下呢？谢谢了 |
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swh1231
木虫 (正式写手)
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- 专业: 食品加工技术
2楼2013-08-09 15:01:13
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