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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 食品研发
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zct520135

金虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 小试_牛刀 at 2013-08-11 19:19:37
关键要给自己定位好，做研发必须经过车间的熏陶（包括产品的原料，工艺流程，加工设备参数、原理，），这是一个比较漫长的过程，少则半年，多则需要一年，这些都是为以后打基础，以后你要独立设计一款新产品，这些都 ...

嗯，谢谢，我开始在慢慢连开机打浆了
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11楼2013-08-11 20:40:21
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skypeshaw

木虫 (著名写手)
研发工艺要建立在工厂现有设备及产能条件的基础上。楼主要对食品车间工艺生产流程非常熟悉，在实验室新产品设定参数时才会起到理论联系实际的作用，工厂有些工作几十年的老员工，如果你连最基本的工艺参数都不知道，人家怎么听你的，怎么敢用你设定的参数呢
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12楼2013-08-12 10:45:06
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zct520135

金虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by skypeshaw at 2013-08-12 10:45:06
研发工艺要建立在工厂现有设备及产能条件的基础上。楼主要对食品车间工艺生产流程非常熟悉，在实验室新产品设定参数时才会起到理论联系实际的作用，工厂有些工作几十年的老员工，如果你连最基本的工艺参数都不知道， ...

谢谢
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13楼2013-08-12 13:18:06
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junjunsong

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by windygo at 2013-08-08 23:41:29
既然楼主已经确定自己从事是研发岗位，那你知道研发主要做什么吗？需要掌握那些技能吗？（这是你首先要懂得）
还有，你知道自己为什么会呆在生产车间一个月，而不是研发实验室吗？（这是其次）
在你迷茫不知所措的 ...

真不知道我这样小公司的研发人员怎么混，我们公司的研发就我一个人，别说配备下手了，连个可以请教经验的师傅级人物都没有；而且公司现在要开发新产品，和以前的产品完全不是一个路子，只是用以前的产品为原料，研究新的终端食品，连厂房和设备现在都没有，本人天天就在实验室里用现有的厨房级的设备进行研究，真不是知道什么时候是个头。
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莫虚度年华.....
14楼2013-08-13 15:40:02
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zct520135

金虫 (小有名气)
引用回帖:
14楼: Originally posted by junjunsong at 2013-08-13 15:40:02
真不知道我这样小公司的研发人员怎么混，我们公司的研发就我一个人，别说配备下手了，连个可以请教经验的师傅级人物都没有；而且公司现在要开发新产品，和以前的产品完全不是一个路子，只是用以前的产品为原料，研 ...

15楼2013-08-14 20:08:07
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905824061

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
14楼: Originally posted by junjunsong at 2013-08-13 15:40:02
真不知道我这样小公司的研发人员怎么混，我们公司的研发就我一个人，别说配备下手了，连个可以请教经验的师傅级人物都没有；而且公司现在要开发新产品，和以前的产品完全不是一个路子，只是用以前的产品为原料，研 ...

同感啊
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16楼2014-06-18 10:55:32
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